Mai 2013
Dans les monts de Lacaune, à Viane, la laiterie Fabre produit des fromages grâce à la récolte de lait de vache et de brebis à 20 km à la ronde. En travaillant avec les producteurs locaux, la laiterie participe ainsi à la pérennisation de leurs exploitations.
Reportage en collaboration avec Luc Béziat
